De Gouden Karper

Hotel De Gouden Karper is een van de oudste hotels van de Achterhoek, gelegen in Hummelo: sinds 1642 is het pand in gebruik als herberg/bierbrouwerij. Het bedrijf heeft in honderden jaren uit kunnen groeien tot een van Nederlands meest bekende horecabedrijven, waar de gast tot in de puntjes wordt verwend.

De keuken van De Gouden Karper is klassiek. Gerechten worden op traditionele wijze bereid en zijn telkens aan het seizoen aangepast. Het restaurant is nationaal beroemd vanwege de wildgerechten die van half oktober tot eind december op de kaart staan. ‘Wild eten in de Achterhoek’ is een begrip voor de culinaire lekkerbek. Maar ook in andere tijden dan het najaar is het hier genieten: denk maar aan asperges in het voorjaar en het hele jaar door tal van vis- en vleesspecialiteiten.